距离北京冬奥会开幕还有十余天的时间周期，在冬奥会的项目建设以及后勤保障上，有不少上市公司的身影。
● 据北京冬奥会官网显示，截至目前，北京冬奥会已签约45家赞助企业，包括官方合作伙伴11家、官方赞助商11家、官方独家供应商10家、官方供应商13家，这其中也包括了不少快消和餐饮食品类上市公司。
在北京冬奥会筹备过程中，这些上市公司做了哪些工作？如何为北京冬奥会提供后勤保障？近日，根据证券时报·e公司记者采访了伊利股份(600887)、顺鑫农业（000860）等多家上市公司，讲述背后的故事。
上市公司助力
伊利股份是北京2022年冬奥会和冬残奥会官方唯一乳制品合作伙伴，同时也是A股乳制品龙头企业。
证券时报·e公司记者从公司方面获悉，为了服务好北京冬奥会，伊利坚守“伊利即品质”的企业信条，在产品的打造中，伊利执行严苛的标准，检验项目总数达到1000多项。通过一系列品质保障举措，伊利打造了涵盖旗下全品类线、超千款的系列冬奥定制装产品，该系列产品不仅全面投入冬奥服务保障供应，还陆续在全国范围、全售卖渠道同步上市。
另一方面，伊利特别制定“伊利冬奥聚势计划”，该计划涵盖奥运备战、奥运产品、奥运团队三大维度，整合伊利的全产业链优势，全面助力北京2022年冬奥会。在奥运备战方面，伊利为运动员的日常生活、训练、比赛提供最高品质的营养支持。在奥运产品方面，伊利陆续输出系列冬奥新产品。
顺鑫农业是北京2022年冬奥会和冬残奥会官方农副产品赞助商。公司相关负责人告诉证券时报·e公司记者，1月11日，顺鑫为张家口蔚县常宁乡中心学校捐赠的冬奥“蓝色跑道”正式竣工，这背后是顺鑫弘扬奥运精神，践行国企担当的表现。
自签约成为冬奥会赞助商以来，顺鑫积极履行赞助商责任，包括落实赞助商冬奥品牌权益应用；传播顺鑫冬奥品牌故事等。按照规划，顺鑫计划于冬奥会、冬残奥会赛前和赛期内借助冬奥赛事直播平台进行线上品牌传播工作，主题将围绕“顺鑫线上年货节+顺鑫为冬奥助威”为主题进行。“未来，顺鑫将继续用心做好北京冬奥会各项服务保障工作，为中国体育事业、为乡村振兴贡献一份力量。”顺鑫农业相关负责人表示。
作为北京2022年冬奥会官方赞助商的燕京啤酒（000729）也备受投资者关注，公司近日在互动平台回复了投资者关于服务冬奥会的相关内容。
燕京啤酒1月10日表示，公司将“更高、更快、更强”的奥运精神刻入企业基因,结合北京冬奥契机开展与奥运精神、赛事热度、运动魅力、文体明星深度融合打造的燕京啤酒冬奥营销活动,号召全民参与冰雪运动,全力支持中国体育事业发展。
例如公司与华铁传媒合作打造燕京冬奥U8列车,为乘客设置“冰雪知识有奖问答”、“燕京知识有奖问答”、“乘客采访”及“车上合拍”环节，让人们深度了解冬季奥运会及冬季运动知识，感受冬奥气氛,分享自己在“冬奥之路”上的喜悦。“公司将持续进行体育赛事推广，将体育文化与燕京品牌文化融合，持续提升燕京品牌影响力。”
智慧餐厅亮相
根据证券时报·e公司记者梳理，除了赞助商外，截至目前，至少还有50家上市公司宣布了对于北京冬奥会项目建设的参与或相关产品在冬奥会上应用，这其中也包含一家专注于餐饮服务机器人制造的企业。
近日，证券时报·e公司记者走进了这家智慧餐厅企业，探求背后的故事。据了解，日前，北京冬奥会主媒体中心——国家会议中心二期项目的智慧餐厅投入试运行。智慧餐厅面积达到3680平米，能同时容纳近千人用餐，预计将接待来自100多个国家和地区的数千名文字及摄影记者与200多个转播机构的过万名转播人员。
值得一提的是，这家餐厅没有传统意义上的“大厨”，取而代之的是汉堡机、煲仔饭机、炒菜机等十余款智能烹饪设备，能够提供200多个餐食品种，满足国内外媒体人员的不同饮食习惯。同时，借助云轨传输系统，菜肴出锅后自动装盘并通过空中轨道和小车，传送到餐桌“从天而降”，实现全流程自动化。
据证券时报·e公司记者了解到，这家餐厅的自动化智能餐饮设备均来自于佛山某上市企业旗下智慧餐饮子公司，且全部系自主研发的知识产权。据相关负责人介绍，预计赛时餐厅平均每天要接待约5000至6000名注册文字摄影记者和持权转播商。赛事期间，考虑媒体人员不同时区、时效性强、突发任务多、用餐时间不规律等工作特点，智慧餐厅所有设备将24小时运作，中央厨房预计供应食材总量达180吨，单日最高峰供应量达5吨。
据介绍，智慧餐厅中的智能炒锅已预录入多款中式菜品的制作工艺，能够炒制出数十道中餐菜品；而智能汉堡机出餐效率高达20秒/个，智能煲仔饭机出餐效率达100-120份/小时每台，能够满足高峰期的用餐需求。另一方面，独立化、流水线式、自动化的智能餐饮设备也大幅减少了人与人的交叉接触，匹配从食品贮存、标准化加工、实时管控、检测溯源到冷链配送的餐饮供应全流程体系，不仅降低疫情传播概率及防疫成本，也保证了食品安全。
本次冬奥会是该智慧餐饮公司设备首次服务于重要国际体育赛事。在此之前，相关设备已经应用在全国30个省市的景区、展馆、交通枢纽等多样化场景。截至2021年12月，该公司先后立项80多个研发项目，完成样机研制60余项，完成菜品烹饪工艺转化超 800 种，累计提交1100余项专利申请，已获授权专利700余项。
据了解，目前智慧餐厅已经进入赛时闭环管理，服务将一直持续到3月中旬冬残奥会闭幕。冬奥赛后，这家智慧餐厅将继续保留，服务于各类大型展会。而机器人餐厅的模式，则有望得到更大范围内的推广。
证券时报·e公司记者获悉，上述智慧餐饮企业目前已布局了三大业务方向，一是供应餐饮机器人单机设备，目前已经有近2500台在全国30个省市的景区、学校、医院、展馆、交通枢纽等多样化场景中落地运营；二是开设机器人餐厅；三是提供智慧餐饮解决方案，向传统餐厅、企事业单位食堂等餐饮空间，提供智能化升级定制服务。
（责编：张骞爻；图片：图虫创意）
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