在食品的江湖中，做到只问路不问心，可以吗？
由于价格昂贵到超出消费者的认知，而被广大网友调侃为“雪糕刺客”的钟薛高近日却不断登上热搜，成为了全民话题。
首次钟薛高被网友关注的是因为价格。据了解，虽然包装看起来平平无奇，而且雪糕的体积也很小，但售价非常贵，目前钟薛高市场售价在12-160元之间，例如新出的杏余年系列一支的价格就达到了160元。
(资料图)
160元！这是一个什么概念呢？财闻君估算一下，如果每天都吃上钟薛高的杏余年，那么一个月就要近5000元花在了吃雪糕身上。
以每年有4个月左右的炎热期来计算，那么每天吃雪糕4个月就要两万元左右的支出。
那么拿两万元买雪糕吃，对于目前国内的消费能力来说，又是一个什么概念呢。
根据国家统计局发布的《2017—2021年北京民生领域发展成就综述》数据显示，在2021年度北京市年人均可支配收入为7.5万元，相当于北京年人均可支配收入的27%左右。
由于价格昂贵，钟薛高很快就成为了网友调侃的对象，认为在越来越多的人加入到“雪糕刺客”的调侃中时，却有部分网友发现，钟薛高旗下一款海盐口味的雪糕在31℃的室温下放置近1小时后，仍然没有完全融化。
随后，“不会融化的雪糕”很快成为了网友新的关注点，提出了“不会化的雪糕能吃吗”，面对着网友高涨的质疑声，钟薛高回应称融化呈粘稠状是因为产品本身固形物含量达到40%左右。
关于添加问题，钟薛高表示，为了在货架期内保持产品的良好风味和形态，产品仅使用极少量的食品乳化增稠剂，且均严格按照国家相关标准添加。
然而，对于钟薛高的解释，网友似乎并不买账。而网友更深层次的挑战让全网消费者都关注到了对于钟薛高的食品安全问题上来了。
近日，又有爱专研的网友做实验用喷火枪去融化钟薛高，而网友表示该喷火枪的最高温度达到了1500摄氏度，要知道钢铁的熔点也就在1500摄氏度左右。而在实验过程中，该网友更是直呼超出意料之中。
更加令消费者意外的是，在长达数分钟高温燃烧之下，钟薛高的上市产品并没有出现融化的现象，该网友甚至还在实验间隔间口尝后，直呼烫嘴。网友调侃真是活久见，有生之年能够见到烫嘴的雪糕......
钟薛高在此前的声明也提到，钟薛高海盐椰椰雪糕蛋白质、固形物含量高于国家标准。适量的卡拉胶有助于雪糕中乳蛋白保持相对稳定的状态，卡拉胶来源于红藻类植物，广泛使用于冰淇淋、雪糕和饮品中。
钟薛高的声明中还提到，“用烤雪糕、晒雪糕或者加热雪糕的方式，来评断雪糕品质的好坏并不科学。
据了解，钟薛高实际上在2018年3月才成立，由于宣传和定位高端，公司很快就获得了包括经纬创投、峰瑞资本、头头是道投资基金、天图投资、元生资本等知名创投机构的投资。
然而，钟薛高能够在短时间内脱颖而出，与自身的生意经密不可分。成立之初，钟薛高就在其品牌宣传上大做文章，花式营销可谓是层出不穷，先后跨界联名娃哈哈、泸州老窖，甚至《五年高考三年模拟》，都跟钟薛高有过联名。
除了联名之外，流量明星也是钟薛高的营销手段，公司先后聘请了王子文、陈伟霆、肖战等国内知名演员作为公司产品的代言人。
观点：
财闻君认为，从开始的“贵”，到如今的“安全”，钟薛高天天被热搜的背后，不仅仅只是产品与大众消费者的格格不入，更为反映出所谓的高端大气上档次，也只不过是脱离了最根本的消费者后的唯一倔强。
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