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文/吕京笏
今天，网红奶茶茶颜悦色在南京正式开业，为炎热的天气又添了一把购物之火。烈日下，排队的长龙从商场内延伸到马路边，长达数百米，有人凌晨四点多就已经开始排队；不少黄牛也抓住“商机”，价高者甚至排队代买一杯要收费200元。上午九点半，新街口店便贴出了“奶茶售罄”的告示。网红经济饱含冲击力的消费图景又一次以火爆之势呈现，当然，也不乏网友和市民表示难以理解。
作为网红奶茶品牌，茶颜悦色被戏称为继橘子洲、臭豆腐后，长沙的又一张旅游宣传名片。这几年，随着线下门店在全国多个城市布局，茶颜悦色更是多次与排队、黄牛等字眼联系在一起。在2020年末，茶颜悦色在武汉的首店开业，就有顾客为了买一杯奶茶排队8小时；在去年，茶颜悦色入驻深圳首日，排号更是超过了5万人。此外，长沙的茶颜悦色还曾衍生出“跨省代购”的生意，跑腿费通常600元起步。而今天开业的南京店甚至动用了警力维护秩序，警方诚挚建议市民今日不要再来排队，通过官微向网友喊话“排队喝的水可以买很多杯饮品了”。
网红经济是当下一种重要消费形式，为经济复苏、消费升级，以及餐饮市场的差异化、垂直化运作注入了活力。但也要看到，高热度背后，仍有众多现实问题需要冷思考。比如今天茶颜悦色南京店开业，就有市民表示拥挤的长队使交通出行受到了干扰；黄牛的漫天要价，既扰乱了市场秩序，也有损品牌形象，而“二手奶茶”很有可能存在质量问题。对于广大消费者而言，无论其看重的是商品的实际价值还是符号价值，这些在人力与时间上付出的成本又是否值得呢？
近年来，线上、线下消费场景不断延展。随着商品营销的花样迭出，消费者的消费行为与购物方式，多次刷新着既往常识。确实，网红经济基于人气聚集与流量传播，具有天然的扩张基因，人们通常在不知不觉间就被裹挟进了消费浪潮之中，在种种潜移默化的引导中，从潜在客户成为粉丝，进而成为实际客户。对于“值不值”的讨论总是因人而异，但无论消费的潮水多么汹涌，总是要锚住两点共识，一是不要因此影响社会公共秩序以及自身正常生活，二是保持冷静理性的心态，毕竟“终于等到你”的欢呼我们听过太多，“不过如此”的反馈也同样常见。
对于企业来说，同样承担着维护健康的市场秩序与消费生态，尽可能地提升消费者购物体验的责任。比如今天的南京，茶颜悦色新店对排队的顾客进行了限购，在一定程度上保障了消费公平，并且压缩了黄牛的盈利空间，此前也有门店表示，如果确认是代购行为，会拒绝接单。门店也要落实好防疫保障，做好员工的健康监测与物品消杀，引导排队顾客遵守防疫规定，保护自身与他人安全。
更进一步说，对于网红经济本身，全社会也应该多一份理性认知。以茶颜悦色为例，去年11月，其官方便表示将要关闭长沙的87家门店，占总数的近五分之一；而在此之前，曾备受关注的茶颜悦色深圳快闪店也官宣“撤退”。这不难理解。在快速膨胀阶段，网红店所面对的市场需求往往是大于真实规模的，风险的引信也在这个过程中悄然埋下。对此，相关品牌既要严把质量关，保证产品、营销都健康合规，物有所值；也要内外兼修，打磨企业文化，培养更加理性、可持续的消费者群体，为市场秩序的规范贡献企业力量，避免在“用脚投票”的市场经济中成为昙花一现。如此，“网红”才能“长红”，消费者手中的奶茶也会更加可口。
关键词： 凌晨四点开始排队的网红奶茶 有多好喝｜荔枝时评
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